大理当地资讯-美食小吃
大理_特色美食_推荐
来自：途牛旅游网 2016-07-07 16:54:42
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大理不仅是著名的旅游胜地，也是美食王国，有大理三道茶、乳扇、饵块、大理砂锅鱼、雕梅、凉鸡米线、白族三道茶等等，在观览美景的同时品尝美食，确实是一件美事。砂锅鱼。砂锅鱼是大理名吃，以洱海出产的鲤鱼为原料，搭配嫩鸡片、火腿、冬菇等配料，以小火炖成，色香味俱全，在大理下关城区的饭店就可以吃到。生皮。生皮是大理洱源一带的特色美食，是将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃，别有滋味。喜洲粑粑。是洱海喜洲的小吃，用麦面做成，以上下两层炭火将锅内的粑粑烤黄烤酥，香酥软和、层次分明。推荐区四方街品尝了，*为正宗。凉鸡米线。凉鸡米线是凉米线浇上煮熟的鸡肉丝，再加上核桃酱和小粉做成的卤汁，非常爽口。推荐再回首凉鸡米线，位于大理州大理市人民路198号。烧饵块。烧饵块是云南的民俗小吃，用煮熟的大米饭压成块状在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷。推荐古城人民路路口的一家店。白族三道茶。三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，具有“头苦、二甜、三回味”的特色。推荐太白楼，位于大理州大理市大理古城护国路52号。乳扇。乳扇是白族的一种奶酪，用牛奶制成，片状成卷，可以生吃、干吃、油炸，也可以切碎加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。黄焖鸡。黄焖鸡可称得上是大理**名菜，用永平山区土鸡搭配多种辅料焖制而成，色鲜味佳，油而不腻。推荐苍洱春，位于大理州大理市大理古城人民路上段84号(近复兴路)。
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